Dobos C József Szakácskönyv | Dobos C József Szakacskonyv Restaurant
- Dobos c józsef szakacskonyv download
- Dobos c józsef szakacskonyv for sale
- Dobos C. J�zsef: Magyar-franczia szak�csk�nyv [Magyar Elektronikus K�nyvt�r - MEK-19342]
- Dobos c józsef szakacskonyv review
- Dobos c józsef szakacskonyv application
- Dobos c józsef szakacskonyv video
e-Könyv Magyar-Franczia szakácskönyv Digi-Book Magyarország Kiadó Kft., 2020 Dobos C. József neve kétségkívül összeforrt az általa kitalált dobostortával. És ez nem véletlen. Dobos ma már világhírű "találmánya" a v... antikvár Magyar-franczia szakácskönyv Poéta Antikvárium jó állapotú antikvár könyv Állami Könyvterjesztő Váll., 1984 A Mehner Vilmos kiadásában 1881-ben megjelent könyv reprintje. 400 fekete-fehér és színes képpel illusztrálva. Bizalommal lépek ez egé... Beszállítói készleten 14 pont 4 - 6 munkanap
Dobos c józsef szakacskonyv download
Dobos c józsef szakacskonyv for sale
Dobos C. József: Magyar-Franczia szakácskönyv (Állami Könyvterjesztő Vállalat, 1984) - Nélkülözhetetlen kalauz minden háztartásban Szerkesztő Kiadó: Állami Könyvterjesztő Vállalat Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1984 Kötés típusa: Fűzött keménykötés Oldalszám: 974 oldal Sorozatcím: Reprint Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 23 cm x 15 cm ISBN: 963-02-2995-1 Megjegyzés: A Mehner Vilmos kiadásában 1881-ben megjelent könyv reprintje. 400 fekete-fehér és színes képpel illusztrálva. Előszó Bizalommal lépek ez egészen új, eredeti, számos képpel és ábrával ellátott művemmel a nyilvánosság elé.
Dobos C. J�zsef: Magyar-franczia szak�csk�nyv [Magyar Elektronikus K�nyvt�r - MEK-19342]
0 oldal 1-0 találat, összesen 0.
Dobos c józsef szakacskonyv review
Új sorozatunkban 18-19. századi magyar szakácskönyveket veszünk górcső alá: alapanyagokat, technikákat, konyhai eszközöket vizsgálunk, néhány ételt pedig el is készítünk. Izgalmas időutazásnak tűnik? Tartsatok velünk! Ezen a héten Dobos C. József méltán híres Magyar-franczia szakácskönyv ét lapozgatjuk. A kötet 1881-ben jelent meg ezzel az alcímmel: Nélkülözhetetlen kalauz minden háztartásban. Nem kis volumenű vállalkozásról van szó: a szerző igyekszik számba venni minden létező fogást a levesektől a mártásokon át a desszertekig. 94 fejezetben 2385 étel receptjét ismerteti, sőt, az akkor használatos konyhai eszközök leírását, a szakszavak, francia kifejezések magyarázatát is megadja néhány praktikus háztartási tanács kíséretében. Megtudhatjuk például, hogy a betegágyas nőknek 3 napig kizárólag árpadara levest szabad fogyasztaniuk – kivéve, "ha az anya maga táplálja gyermekét. " Megtanulhatjuk azt is, mivel érdemes a padlót fényesíteni, hogyan kell szappant készíteni vagy éppen megölni egy teknősbékát (mentségére szolgáljon, hogy akkoriban még messze nem volt védett állatfaj a teknős. )
Dobos c józsef szakacskonyv application
Alapanyagok tekintetében sok érdekességre lehet figyelmes az olvasó. Ugyan találhatunk bőséggel recepteket, amelyek csirkéből, sertésből, zöldségekből, a mai szemmel nézve szokványos alapanyagokból készülnek, de bizony szerepel a könyvben Pacsirta-puré, Fenyvesmadár-pástétom, Béka- illetve Zerge becsinált és Komló főzelék is. Rendkívül sok étel készül borjúból és birkából, mindenféle erdei madarakból, míg a sertéshús inkább csak megtűrt alapanyagként szerepel főként magyar ihletésű receptekben. Lévén, hogy Dobos a francia konyhát igyekezett a magyar háziasszonyok számára is érthetővé tenni, igen sok mártás, szósz, marinade leírása szerepel a könyvben, és majdnem minden ételhez szükség van legalább negyed kiló vajra. Érdekesség, hogy viszonylag részletesen tárgyalja a böjti ételeket – bár ez a korabeli vallási szokásokból kiindulva talán nem meglepő –, és ide sorolja a halakból, rákokból, különféle tengerei herkentyűkből, sőt a teknősbékából készült ételeket is. Ha valaki arra adná a fejét, hogy kipróbálja a könyvben foglalt recepteket, érdemes az alábbiakkal előre tisztába jönni: Dobos időnként rendkívül precíz mennyiségeket ad meg a receptekhez, többnyire azonban ilyen kifejezésekkel találkozhatunk, mint a "megfelelő mennyiségű", "kellő adag" stb.
Dobos c józsef szakacskonyv video
- / Összes könyv / Antikvarium.hu
- Dobos c józsef szakacskonyv online
- Dobos c józsef szakacskonyv review
- (7) Máté Péter: Hull az elsárgult levél - YouTube | Hull, Youtube com, Youtube
- Emma keresztnév jelentése
- Dobos C. J�zsef: Magyar-franczia szak�csk�nyv [Magyar Elektronikus K�nyvt�r - MEK-19342]
Nyomtatott kiad�s: Budapest: Mehner, 1881 URL: URN:
Belépés 2020. július 07., kedd - Ma Apollónia napja van Gyermek- és ifjúsági könyvek Informatika, számítástechnika Naptárak, kalendáriumok Nyelvkönyvek, szótárak Társadalom- és humántudomány Természet- és alkalmazott tudomány Kötésmód: cérnafűzött kötött Méret [mm]: 157 x 230 x 58 Nélkülözhetetlen kalauz minden háztartásban - Reprint "Nélkülözhetetlen kalauz minden háztartásban. " Szól az alcím. A négyszáz képpel illusztrált kötetet 1984-ben adta ki az Állami Könyvterjesztő Vállalat, az eredetit Mehner Vilmos adta ki 1881-ben. A több mint 974 oldalas könyvben a magyar és francia ételrecepteken kívül olvashatunk az étlapkészítésről, a gyerekek táplálkozásáról, tartósításról, asztaldíszítésről is. Egyszóval mindenről, amit egy jó "házi asszonynak" tudni kell.