Juhtúróval Töltött Gombafejek | Töltött Paprika Recipe
Juhtúróval töltött gomba sütőben sütve. Klasszikus ínyencség; van, aki úgy készíti, hogy a gombaszárakat megpirítja, aztán hozzákeveri a töltelékhez. Én inkább félreteszem, és felhasználom valami másra (most speciel melegszendvics lett belőlük). Egy időben sokfelé lehetett kapni, és a közelmúltban újra láttam valahol (de sajnos nem most, amikor ezt a gombát csináltam) - szóval létezik egy olyan termék, hogy a juhtúrót egy vékony bükkfafurnérba csomagolva árulják. Ha látsz ilyet, nagyon-nagyon ajánlom a juhtúrós gombához: a bükkfából valami pompás erdőíz szivárog bele a juhtúróba, ami a gombával való összesütés során csodákat művel. Hozzávalók 8 nagyobb fej barna csiperke (fél kiló) 15 dkg juhtúró 3-4 dkg vaj 2 evőkanál tejföl 1 gerezd fokhagyma 1 csipet bors 1 ágacska rozmaring 2-3 dkg reszelt füstölt sajt Elkészítés A gomba tönkjét kitördeltem; a kalapokat megmostam, aztán jól leszárogattam. A juhtúrót összepasszíroztam a vajjal, tejföllel, borssal és a szétnyomott fokhagymával, majd a keveréket elosztottam a gombafejek között, és jól belekentem a kalapokba.
Rántva
Juhtúrós töltött gomba Hozzávalók: 8 nagyobb fej csiperkegomba 2 szál újhagyma 1/2 csokor petrezselyem frissen őrölt bors 20 dkg juhtúró 5 dkg reszelt sajt 1 evőkanál olaj Elkészítés: A gombák tönkjét kitördeljük, megmossuk folyó víz előtt a kalapokkal együtt, majd a tönköket a megtisztított újhagymával együtt finomra vágjuk, és 1 evőkanál olajon egy serpenyőben pár perc alatt kevergetve megdinszteljük. A juhtúrót egy tálba tesszük, frissen őrölt borssal és finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, hozzáadjuk a még meleg újhagymás gombát, és összekeverjük, majd a kalapokba töltjük. A gombát tepsire tesszük, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben 25–30 perc alatt megsütjük. Salátával, friss kenyérrel vagy pirítóssal tálaljuk.
Töltött pizza
Sokféle töltött gomba recept létezik, azt hiszem, mindenkinek megvan a maga verziója. Töltöttem én is már fetával, morzsás töltelékkel, sima juhtúróval is, ami a legjobban illik szerintem a gombához. Ez a recept azért született, mert nem szeretek pazarolni, és nem volt szívem kidobni a gombák tönkjét. Ezért hagymán megpirítottam, enyhén fűszereztem, és ezt is beledolgoztam a juhtúróba. Ez kenterbe verte az összes korábbi verziót, nagyon ízlett eddig mindenkinek, aki csak kóstolta, úgyhogy azóta csak így készítem. Amellett, hogy nagyon finom, még nyugodtan is alhatok, hogy nem pazaroltam. :) Most gombaszezonban ismét terítékre került.
JUHTÚRÓVAL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK
- Mama Konyhája | RECEPTEK - Juhtúróval töltött gombafejek
- Juhtúróval töltött gombafejek rántva
- Töltött palacsinta receptek
- Töltött
- Magyar Harcos , IX.-X.-ik század | hun magyar harcos harcoso… | Flickr
- Herendi váza - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu
Konyhológia: Juhtúróval töltött gombafejek
